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quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

Receita de fatias húngaras

Ingredientes para a Massa
5 xícaras de chá de farinha de trigo
150 ml de leite morno
100 ml de água morna
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar refinado)
45 g de fermento biológico fresco
3 colheres de sopa de manteiga
2 gemas batidas
1 lata de leite condensado

2 ovos grandes
Modo de Preparo para Massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar, o fermento biológico fresco, a manteiga e bata bem por 5 minutos. 
Transfira para a tigela com a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau. 
- Quando a massa estiver homogênea, sove com as mãos por +/- 5 minutos ou até desgrudar das mãos (se necessário, acrescente mais farinha de trigo). 
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 2 horas.
Depois desse tempo, coloque a massa em uma bancada enfarinhada e corte-a em 4 partes iguais. 
- Com um rolo, abra cada parte da massa em um quadrado com 30 cm X 30 cm e distribua o recheio em cada uma das partes abertas.
- Enrole a massa com o recheio como um rocambole e, com uma faca, corte as fatias com +/- 2 dedos de espessura e, com as mãos, dê uma leve achatada nas fatias. 
- Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. 
- Pincele as gemas e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 30 a 35 minutos. 
- Retire do forno, regue o leite condensado, deixe esfriar e sirva.
Ingredientes para o recheio 
2 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 xícaras (chá) de coco ralado desidratado e parcialmente desengordurado 
Modo de Preparo do recheio
- Em uma panela em fogo baixo, coloque a água, o açúcar, a essência de baunilha e mexa por 8 minutos. 
- Junte o coco, misture, acrescente a farinha de trigo dissolvida em água e mexa até engrossar por +/- 2 minutos. 
- Apague o fogo, deixe amornar e reserve.

6 comentários:

  1. Respostas
    1. pois é.... e a outra metade? Creio que foi falta de atenção de quem digitou. Acho que divide em 2 prá facilitar quando abre a massa. Só que separa metade do recheio também rsrsrsrs...

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  2. Respostas
    1. Deve ser repetir o processo, oi seja, abrir, rechear, enrolar, cortar e por para assar, não?

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  3. Um fis a receita de fatia húngaras ficou otima obrigada

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