Arquivo do blog

Tecnologia do Blogger.

segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Pão francês caseiro

Ingredientes:
. 500 gramas de farinha de trigo s
. 10 gramas de fermento biológico fresco seco
. 375ml de água morna
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá0 de açúcar
. Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo:
- Dissolva o fermento na água morna
- Numa tigela funda, junte a farinha, o sal, o açúcar e misture
-  Acrescente o óleo e misture. 
- Coloque aos poucos a água com fermento, amassando a massa de forma que ela fique bem macia e elástica.
- Sove bastante a massa, por uns 10 minutos.
- Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em aproximadamente 20 porções iguais e faça os moldes do pão francês.
- Arrume os pães na assadeira já polvilhada com farinha de trigo.
- Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
- Faça cortes sobre a superfície dos pães no sentido do comprimento, com uma faca.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 220Cº por 45 minutos. 
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos e pronto.
- Abra o forno por uns segundos e borrife água sobre os pães. Isso fará com que fique crocantes.

Um comentário:

  1. Vim agradecer a recita.
    Fiz a primeira vez e perdi tudo porque o sal esta demais.
    Da segunda vez usei só a metade do sal e deu certo.
    Amei!

    ResponderExcluir

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *

Postagens populares

Seguidores