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domingo, 11 de dezembro de 2016

Frango com quiabo e angu

Ingredientes
. 1 frango inteiro
. Tempero verde
. 1 cebola grande cortada em rodelas
. 5 dentes de alho
. Cheiro verde a gosto

. Sal a gosto
. 1 colher de sopa de óleo

. 500 gramas de quiabo lavado e cortadinho
Modo de Preparo:
Prepare primeiro o Tempero verde: 
- bata no liquidificador a cebola, o alho, a salsa e o óleo.
- Tempere o frango com o tempero verde e o sal.
- Deixe marinando por pelo menos 2 horas. 
- Em uma panela, com o óleo e uma cebola inteira, frite o frango. Retire e reserve. 
- Frite o quiabo no mesmo óleo. Retire e reserve. 
- Dispense o óleo e na mesma panela refogue uma cebola, volte com o frango e pingue água quente para cozinhar um pouco. 
- Despeje o quiabo na panela, acerte o sol e deixe no fogo por mais 5 minutos
- Por fim, espalhe cheiro verde por cima. 
- Sirva com angu feito somente com água e fubá.
Fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG

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