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sábado, 29 de dezembro de 2018

Receita de Broa Airosa

Ingredientes
100 gramas de farinha de trigo
50 gramas de fubá
3 ovos
½ colher chá de sementes de erva-doce
250 ml de leite
100 gramas de manteiga
50 gramas de açúcar
Modo de Preparo
Coloque o leite, a manteiga e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até ferver. 
Acrescente de uma só vez a farinha, o fubá e a erva-doce já misturados. 
Mexa em fogo brando e sem parar por cerca de 5 minutos, como se fosse uma massa de coxinha cozida. 
Retire do fogo, transfira para uma batedeira, use a "leque". 
Coloque os ovos, um a um, e bata até que fique uma massa homogênea, usando a velocidade mínima. 
Coloque a massa em um saco de confeitar e faça bolinhas sobre uma assadeira polvilhada com fubá. 
Leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradas. (fotografia de Arnaldo Silva)

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