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quinta-feira, 11 de julho de 2019

Biscoito de Vento de padaria

Ingredientes
. 500 gramas de polvilho azedo
. 200 ml de óleo
. 200 ml de água
. 5 ovos 
. Sal a gosto
. 5 gotas de limão (para deixar o biscoito mais crocante)

Modo de Preparo
- Coloque o óleo e a água para ferverem juntos

- Coloque o polvilho numa gamela e vá despejando a fervura aos poucos e mexendo com uma colher.
- Em seguida, coloque os ovos, o sal e o limão, se preferir.
- Agora você vai mexer bem a massa com as mãos. Ela terá que ficar um pouco mole.
- Terminada essa etapa é fazer os moldes e colocar os biscoitos para assar.

- Se tiver um saco de confeiteiro, ótimo. Se não tiver, improvise um saquinho resistente, faça um furo não muito grande, coloque a massa e numa forma já untada com óleo vá espremendo o saquinho formando os moldes em palito ou em anéis, como preferir. 
- Leve ao forno a 180º e deixe assando por 20 minutos ou até que comecem a dourar. (fotografia e receita de Arnaldo Silva)

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