. 500 gramas de polvilho Azedo
. 4 ovos grandes
. 250 gramas de queijo Minas ralado meia cura
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 colher (chá) de sal ou mais se seu queijo for sem sal
- Ferva o leite e o óleo até levantar.
- Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite com óleo por cima desse polvilho.
- Misture levemente com uma colher e deixe amornar.
- Depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos um a um e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga, a ponto de enrolar os biscoitos.
- Adicione o queijo e misture muito bem.
- Adicione o queijo e misture muito bem.
- Sove um pouco para que fique macia, homogênea e lisa.
- Passe manteiga nas mãos para modelar os biscoitos.
- Modele os biscoitos no formato e tamanhos desejados e coloque em assadeira untada com manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assando por cerca de 30 minutos ou até começarem a dourar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assando por cerca de 30 minutos ou até começarem a dourar.
- Se for assar em forno de barro, o tempo para assar é de mais ou menos 20 minutos
Fotografias de Carlos Oliveira Stam/@igarapebemtemperado
Fotografias de Carlos Oliveira Stam/@igarapebemtemperado
ObObrigado vou fazer. Bom dia
ResponderExcluirBoa tarde
ResponderExcluirVou fazer, meu forno é comum não tem vapor,espero que dê certo
Mesma receita de pão de queijo. Só que enrolado.
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