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segunda-feira, 12 de agosto de 2019

Receita de Bolo de Abacaxi

INGREDIENTES
1 abacaxi grande
10 colheres de sopa de açúcar
MASSA:
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

4 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar
10 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pacote de coco ralado de 100 g
gotas de baunilha
COBERTURA:
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 latas de leite (medir pela lata de leite condensado)

MODO DE PREPARO
Corte o abacaxi em pedaços pequenos, espalhe em uma forma sem untar, espalhe por cima do abacaxi as 10 colheres de açúcar e reserve.
MASSA:
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
Coloque a água, a baunilha e a farinha aos poucos, no creme feito com as gemas e o açúcar.
Bata bem e junte as claras em neve, delicadamente.
Por último, acrescente o fermento.
Despeje a massa por cima do abacaxi e leve para assar.
COBERTURA:
Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maisena.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Coloque por cima do bolo ainda quente.
Coloque o coco ralado por cima do creme e leve para gelar.

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