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sábado, 22 de fevereiro de 2020

Bolo de Araçá com creme

Ingredientes
Farinha de trigo até dar o ponto
400 g de açúcar
200 g de manteiga
1 colher de fermento químico em pó
4 ovos
1/2 xícara de chá de leite integral
1/2 caixa de creme de leite
Creme de araçá
Araçás para decorar
Preparando o creme de araçá
Ingredientes
200 gramas de araçá
1 leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite integral - usando como medida a lata de leite condensado
Modo de preparo do creme de araçá
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos
- Coloque o creme numa tigela e leve à geladeira
Modo de preparo do bolo
- Numa vasilha coloque a manteiga, o açúcar e bata bem, até que forme uma massa fofa e esbranquiçada;
- Em seguida, acrescente os ovos, um a um e continue batendo;
- Acrescente o leite e aos poucos a farinha e deixe batendo até que a massa fique homogênea e consistente.
- Desligue, coloque o fermento e mexa com uma colher.
- Numa fôrma já untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco, desligue.
- Espere esfriar, espalhe o creme de araçá na superfície do bolo, decore com araçás e sirva. 
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Nota: O araçá é uma fruta tropical presente na Amazônia e Cerrado, que possui várias espécies sendo sendo as mais comuns o araçá-do-campo, araçá-vermelho, o araçá-do-mato, o araçá-pera, o araçá-rosa e o araçá-piranga.É da família das Mirtáceas, a mesma da goiaba e jabuticaba. 
(Por Arnaldo Silva, com fotografias de André Saliya de Ritápolis MG)

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