Iscas de berinjela

Você vai precisar de:

. 1 berinjela grande
. 1 xícara de farinha de rosca
. 1 xícara de farinha de trigo
. 1 ovo batido
. 10 gotas de limão
. 2 colheres de chá de sal
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

- Pique a berinjela em pequenos pedaços

- Coloque-as numa vasilha, (como na foto acima) coloque o sal e as gotas de limão, cubra com água e deixe por 15 minutos
- Escorra bem após esse tempo

- Numa vasilha grande, coloque a berinjela e despeje a farinha de trigo e misture bem.
- Em seguida, coloque o ovo batido e misture novamente
- Por fim, despeje a farinha de rosca e misture.

- Frite em óleo bem quente, até que fiquem douradas

- Retire, escorra bem e coloque numa travessa.

- Elas ficam crocantes. Caso queira mais salgada, pulverize sal por cima.