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sábado, 8 de fevereiro de 2020

Pudim de pão com uva passa

INGREDIENTES8 pãezinhos de sal
1 litro de leite morno

5 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de canela em pó

Calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

1 xícara de uvas passas sem semente
Preparando a calda: Derreta o açúcar numa panela, coloque a água, misture até que fique bem homogênea, acrescente as uvas passadas, mexa bastante por uns 2 minutos e reserve a calda.
MODO DE PREPARO- Numa tigela, coloque os pãezinhos de sal picados,  juntamente com o leite morno e deixe por aproximadamente 30 minutos até que fique bem mole.
- Em seguida, coloque na mesma tigela os ingredientes restantes.

- Mexa bem e bata essa mistura no liquidificador por 4 minutos
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água, mexa bem e leve ao fogo alto até virar uma calda em ponto bem dourada, quase que queimada.
- Despeje um pouco dessa calda numa fôrma com furo no meio e sobre ela despeje a mistura batida no liquidificador.

- Leve em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e meia ou até espetar o palito no centro do pudim e não estar grudando mais.
- Retire do forno e espalhe a calda de uva passa que reservou.
- Espere esfriar e sirva o pudim!

(Fotografia de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina - Flórida/USA)

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