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quarta-feira, 19 de fevereiro de 2020

Pãozinho doce com queijo

Ingredientes
250 ml de leite morno
300 gramas de queijo Minas cortado em tiras
Farinha de trigo até dar o ponto (mais ou menos 1 kg)
2 ovos grandes
1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de sopa de sal40 ml de óleo de soja
3 colheres de sopa de açúcar
1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo 10 gramas
Gema para pincelar e açúcar para pulverizar
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite morno, os ovos, a manteiga, o sal, o óleo, o açúcar, o fermento e bata bem.
- Numa tigela despeje a mistura e vá colocando aos poucos a farinha de trigo e mexendo.
- Quando engrossar, comece a mexer com as mãos e acrescentando farinha, até que a massa esteja homogênea e desgrudando por completo de suas mãos.  
- Sove bem a massa por uns 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansando por 30 minutos.
- Após esse tempo, retire um punhado da massa, abra, coloque uma fatia de queijo e faça o molde, um por um.
- Coloque os pãezinhos numa fôrma untada e enfarinha e deixe descansando por mais 45 minutos.
- Com uma faca, faça 3 cortes transversais nos pãezinhos 
- Leve ao forno pré-aquecido a 200º C e deixe assando até que fiquem bem dourados.
- Quando estiverem prontos, retire do forno, com a ajuda de um pincel, passe a gema sobre os pães e pulverize açúcar.
- Espere esfriar e sirva.

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