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quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Biscoito de polvilho doce frito

INGREDIENTES:
. 2 xícaras de chá de polvilho doce
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 ou mais ovos
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara (chá) de açúcar de açúcar
MODO DE PREPARO:
- Em uma gamela coloque 1 ovo, a manteiga, o açúcar e o sal.
- Vá adicionando aos poucos o polvilho e vá sovando bem.
- Se a massa ficar quebradiça e dura, acrescente mais ovos, começando pela clara e se precisar, coloque a gema também.
- Sove bastante até que a massa desgrude das mãos.
- Quando a massa estiver no ponto, coloque o açúcar e amasse novamente até ficar tudo bem misturado.
- Faça os moldes dos biscoitos, pequenos ou grande, no formato anelar ou como preferir e coloque-os no óleo morno, antes da fervura, para evitar que estourem.
(Ao colocar mais biscoitos para fritar, coloque mais óleo frio e frite mais biscoitos).

- Escorra em papel toalha e sirva à vontade com café e leite.

(Fotografias da Luciana Albano Pimenta de Ibiá MG)

6 comentários:

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