Biscoito de polvilho frito doce

Ingredientes:
2 xícaras de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de óleo
2 unidades de ovos inteiros
1 colher rasa de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de queijo Minas meia cura ralado
1/2 copo americano de leite

Modo de preparo:

- Em uma gamela coloque o polvilho e umedeça com mais ou menos meia xícara de água e reserve.
- Ferva o leite, o óleo e o sal e vá despejando no polvilho devagar, mexendo com uma colher.
- Deixe esfriar um pouco e coloque os ovos e amasse bem com as mãos. Caso a massa esteja dura, coloque mais ovos e vá sovando até que desgrude das mãos. 
- Quando a massa estiver no ponto coloque o queijo e o açúcar e amasse novamente até ficar tudo bem misturado.
- Faça os moldes dos biscoitos e coloque-os no óleo antes da fervura, para evitar que estourem. Ao colocar mais biscoitos para fritar, coloque mais óleo frio e frite mais biscoitos. 
- Escorra em papel toalha e sirva à vontade com café e leite.