Receita de bolo brevidade fofinho

Bolo feito com apenas 3 ingredientes.

INGREDIENTES
. 5 ovos grandes
. 1 xícara (chá de açúcar)
. 2 xícaras (chá) de maisena

MODO DE PREPARO
- Separe as claras das gemas e bata as claras até ficar em neve

- Acrescente as gemas e bata novamente.

- Despeje o açúcar e bata

- Com a batedeira ligada, acrescente a maisena, deixando bater por mais ou menos 10 minutos.

- Unte uma fôrma redonda, com manteiga e maisena, despejando a massa em seguida. 

- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assando por cerca de 25 minutos ou até que comece a ficar levemente dourado, ou mesmo, bem dourado, caso prefira.

- Espere esfriar, desenforme e sirva. Ficará bem fofinho.

(fotos enviada pelos Sebastião Tranalli em São Pedro da União MG)

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Receita do bolo de mandioca da Tia Rosa

Feito pela Tia Rosa de São Roque de Minas.

INGREDIENTES
. 1 quilo de mandioca
. 1 copo (americano) de queijo Canastra ralado
. 1 copo (americano) de coco ralado
. 1/2 xícara (chá) de leite integral
. 4 ovos caipira grandes
. 2 colheres de sopa de manteiga
. 1 colher bem cheia (sopa) de fermento em pó para bolo

MODO DE PREPARO

- Descasque a mandioca, lave  e rale na parte fina do ralador. - Coloque a massa sobre um pano limpo, faça uma trouxinha e esprema até sair todo o líquido. Feito isso, reserve.

- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, a manteiga e bata por uns 3 minutos. (Caso prefira, pode bater também a mandioca no liquidificador, ao invés de ralar. O bolo ficar como o da primeira foto e ralado, ficará como o da segunda foto acima). 
- Despeje o líquido batido numa vasilha, acrescente a mandioca que reservou e misture com uma colher de pau.

- Acrescente agora o queijo e o coco ralado e misture novamente.
- Por fim, acrescente o fermento e misture de novo.

- Unte uma fôrma redonda com furo no meio ou retangular, como preferir, com manteiga e despeje a massa.

- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por 45 minutos ou até que fique dourado. 

- Bolo de mandioca não cresce muito e não fica fofinho, mas cremoso. Assim que estiver no ponto, espere esfriar, desenforme e sirva. Se estiver muito cremoso, corte direto na fôrma.

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Bolo de Jabuticaba com calda

INGREDIENTES

. 2 copos (requeijão) de jabuticabas inteiras
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 copo americano de óleo
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES PARA A CALDA

. 1 xícara de jabuticaba
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 50 ml de água

MODO DE PREPARO DO BOLO

- Coloque as jabuticabas inteiras na batedeira ou no liquidificador (inteiras mesmo, com casca e sementes). 

- Em seguida, coloque o açúcar, o óleo, a manteiga, os ovos e bata tudo por uns 5 minutos
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo e misture com o fermento.
- Em seguida, despeje o conteúdo que bateu no liquidificador e mexa com uma colher, até ficar uma mistura firme e homogênea.

- Unte uma fôrma, redonda com furo no meio e coloque no forno já pré-aquecido a 180 graus.

- Deixe assando por cerca de 50 minutos ou se preferir, faça o teste do palito.

MODO DE PREPARO DA CALDA 

- Coloque todos os  ingredientes no liquidificador e em seguida, peneire.

- Leve o líquido peneirado ao fogo, acrescente o açúcar e deixe fervendo até ficar uma calda grossa.

- Espere esfriar um pouco e despeje a calda sobre o bolo e sirva. 

Imagens de @arnaldosilva_oficial

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Receita de broa de cará

Cará é conhecido também por inhame.

INGREDIENTES
. 2 kg de cará descascado e ralado na parte fina do ralador
. 1 copo (americano) de leite
. 1 quilo de fubá comum
. 300 gramas de farinha de trigo
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar cristal
. 1 copo (tipo americano) de óleo
. 1 pitada de sal
. 1 colher (sopa) de fermento biológico
. Canela e cravo a gosto

MODO DE PREPARO:

– Coloque a farinha de trigo e o fermento numa vasilha, misture com uma colher despeje em seguida o leite, misturando novamente.

– Cubra com um pano limo e deixe descansando por 5 minutos, para que o fermento possa reagir  e fazer com que a massa cresça.

– Após esse tempo, acrescente o fubá, o cravo e misture até formar uma massa, tampe e deixe descansando por 3 minutos. 

– Enquanto a massa descansa, coloque no liquidificador o cará, os ovos, o óleo, o açúcar, a canela e bata até começar a borbulhar.

– Despeje o que foi batido na massa, misturando com uma colher, até que a massa fique homogênea e cremosa.
– Despeje a massa numa fôrma untada com óleo e enfarinhada. 

– Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

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Bolo de coalhada macio e fofinho

INGREDIENTES

. 1 1/2 (americano) de coalhada

. 3 ovos
. 2 copos (americano) de açúcar
. 1/2 copo de óleo
. 3 copos (americano) de farinha de trigo
. 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a coalhada, o óleo e bata bem por 3 minutos.
- Vá despejando aos poucos a farinha de trigo e deixe batendo por mais 3 minutos
- Acrescente o fermento e dê uma leve batida para misturar à massa.

- Despeje a massa numa fôrma redonda já untada e enfarinha.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por 40 minutos.

- O bolo fica bem macio, espere esfriar bem antes de retirar da fôrma para evitar que ele se quebre

- Fica ótimo, muito gostoso mesmo. Com café melhor ainda! 

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Receita de bolo de coco gelado

Ingredientes para a massa 

. 350 gramas de farinha de trigo
. 200 gramas de açúcar
. 4 ovos
. 250 ml de leite
. 4 ovos
. 2 colheres (sopa) bem cheias de coco ralado
. 1 colher (sopa) fermento em pó
. 2 colheres (sopa) manteiga

Ingredientes para calda
.1 lata de leite condensado
.1 vidro (200 ml) leite de coco
.1 xícara de coco ralado

Modo de preparo da massa
- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar e o leite e bata por 3 minutos.
- Coloque a farinha de trigo e as 2 colheres de coco ralado numa vasilha e vá despejando a massa que foi batida e misture bem, com uma colher, até que a farinha esteja bem dissolvida e homogênea.
- Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos ou até que esteja dourado.

Modo de preparo da cobertura
- Coloque a lata de leite condensado com o leite de coco e a metade da xícara de coco ralado e misture tudo com uma colher. Não precisa levar ao fogo.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e complete, espalhando o restante do coco ralado.
- Leve á geladeira por 6 horas e após esse tempo, corte o bolo e sirva.

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Bolo integral de figo

INGREDIENTES
. 500 gramas de farinha de trigo integral
. 8 figos verdes em calda

. 150 ml de iogurte integral
. 1/2 copo americano de óleo
. 1/2 copo de calda de figos
. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. Colher de sopa de fermento em pó
. 8 figos verdes secos cortados em pequenos pedaços
. 1colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador os ovos, figos, o iogurte, o azeite e a calda e bata bem até a mistura ficar homogênea.
- Numa vasilha, coloque a farinha, o açúcar e o fermento, misture e despeje a mistura do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, até misturar bem.
- Acrescente os figos secos picadinhos e misture com uma colher.
- Despeje a massa em uma fôrma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200º C e deixe assando por mais ou menos 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e sequinho.

- Se preferir, decore com açúcar refinado e doce de figo sem calda. Sirva com café. É simplesmente ótimo!

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Receita de bolo cremoso de coalhada

INGREDIENTES

. 3 copos (americano) de fubá mimoso

. 2 copos (americano) de leite de vaca cru coalhado naturalmente, sem ter sido fervido

. 200 gramas de queijo Minas meia cura ralado bem grosso ou picado a mão

. 1 copo (americano) de farinha de trigo

. 1 xícara (chá) ml açúcar
. 4 ovos inteiros
. 1 colher sopa fermento em pó
. 1 pitada de sal
. Meio copo (americano) de óleo
. Manteiga para untar

MODO DE PREPARO
- Bata juntos o açúcar ovos óleo no liquidificador.
- Acrescente o leite, o sal, a farinha de trigo e o fubá e bata mais por mais ou menos 5 minutos( quanto mais tempo bater mais fofinha fica)

- Acrescente agora  o fermento em pó misture bem com uma colher e dê uma leve batidinha no liquidificador
- Unte uma fôrma media com manteiga e polvilhe farinha trigo

- Despeje a massa e cubra a massa com o queijo ralado ou picado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando até ficar bem moreninha. 

Nota: O queijo espalhado sobre a massa vai derreter e ficar com pontos escuros. Esse é o segredo para ficar mais gostoso ainda. 

Fotografias e receita enviadas por César Reis de Tiradentes MG

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Bolo de creme de leite

INGREDIENTES
. 1 caixa de creme de leite
. 2 copos (americano) de farinha de trigo 
. 1 xícara de açúcar
. 5 ovos inteiros
. 250 gramas de manteiga
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque no liquidificador a manteiga com o açúcar até obter um creme liso e fofo.
-  Acrescente em seguida os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo.
- Acrescente o creme de leite e bata até misturar bem.
- Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e misture com uma colher.
- Leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado.
Dica: Caso queira prepare uma calda de limão com açúcar e espalhe por cima do bolo ainda quente. 

Fotos de @arnaldosilva_oficial

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Bolo de mexerica com calda

Ingredientes
. 1 mexerica com casca e 2 mexericas grandes sem a casca (retire as sementes e as fibras brancas na casca e gomos)
. 1/2 copo (americano) de óleo
. 3 ovos grandes
. 1 xícara de açúcar
. 2 copos (americano) de farinha de trigo
. 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Cobertura
. Meio copo (americano) de suco de mexerica
. 01 copo (americano) de açúcar
Modo de Preparo da cobertura
- Coloque no liquidificador o suco da mexerica e o açúcar e bata. Quando o bolo estiver assado, basta despejar a cobertura por cima. 
Modo de Preparo do bolo
. Coloque no liquidificador as mexericas, o óleo, os ovos, o açúcar e bata, acrescentando um minuto depois a farinha.
- Desligue, coloque o fermento e misture com uma colher até dissolver bem.
-  Despeja a massa numa fôrma redonda, untada e enfarinha.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.

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Bolo de iogurte com laranja

INGREDIENTES

. 450 gramas de farinha de trigo

. 1 1/2 copo de iogurte natural
. 4 ovos inteiros
. 1 xícara de óleo
. 2 xícaras de açúcar
. 1 pitada de sal
. 1 colher de sopa de fermento em pó
. Raspas de 1 laranja

MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador todos os ingredientes, inclusive o fermento e bata tudo por cerca de 10 minutos ou até perceber que a massa esteja mais branquinha, leve e com o volume maior.

- Caso a massa esteja dura, coloque um pouco de iogurte até a massa ficar bem lisa e cremosa.

- Unte uma fôrma com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até fique dourado.

- Espere esfriar e sirva com um bom cafezinho de Minas Gerais

Nota: Você pode usar a mesma receita substituindo a laranja por coco, banana, mexerica ou a fruta que desejar.

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Bolo de fubá com rapadura

Ingredientes

. 2 copos (requeijão) de fubá mimoso

. 1 rapadura raspada com faca, ficando tipo uma farofa

. 1 copo (requeijão) de farinha de trigo

. 1 copo (requeijão) de leite. 3 ovos

. 1/2 copo (requeijão) de óleo
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

- No liquidificador bata os ovos com a manteiga.

- Acrescente a rapadura e bata novamente

- Por fim, coloque o leite, o fubá, a farinha de trigo e bata bem.

- Desligue o liquidificador e coloque o fermento, misturando com uma colher
- Despeje a massa numa fôrma já untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que fique dourado.
- No fundo da fôrma, ficará um melado, já que parte da rapadura irá derreter ao assar. Isso é normal. 

- Espere esfriar e sirva!

(fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG)

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Bolo invertido de abacaxi e gengibre

Ingredientes: 

. 3 fatias de abacaxi cortadas grossas em 4, no formato de triângulo

. 3 ovos 

. 200 ml de leite ( 1 copo americano) 

. 100 ml de óleo neutro (ou manteiga) 

. 175 g de açúcar refinado (1 1/2 copo americano

.  230 g de farinha de trigo com fermento (dá um pouco mais de 2 copos americanos) 

. 1 pitada de sal 

. 1 pedaço de 1cm de gengibre ralado 

Modo de preparo

- Coloque no liquidificador os ovos, leite, óleo, açúcar, sal e o gengibre.

- Bata bem até que fique um creme homogêneo.

- Em seguida, acrescente a farinha e bata bem por uns 5 minutos.

- Unte bem uma fôrma redonda com manteiga e espalhe açúcar no fundo

- Pré-aqueça o forno a 180ºC

- Na fôrma, coloque os pedaços de abacaxis lado a lado na lateral da fôrma (fazendo assim ficará o efeito que vê na foto, em forma de estrela) Coloque os abacaxis somente nas laterais, não no centro da fôrma.

- Despeje a massa sobre o abacaxi na fôrma e leve para assar.

- Deixe assando por mais ou menos 30 minutos ou até que fique dourado.

- Desenformar morno, pois se deixar esfriar, o abacaxi poderá grudar. Bom apetite!

(Receita e fotografia de André Saliya de Ritápolis MG)

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Bolo de Araçá com creme

Ingredientes
Farinha de trigo até dar o ponto
400 g de açúcar
200 g de manteiga
1 colher de fermento químico em pó
4 ovos
1/2 xícara de chá de leite integral
1/2 caixa de creme de leite
Creme de araçá
Araçás para decorar

Preparando o creme de araçá
Ingredientes
200 gramas de araçá
1 leite condensado
1 lata de creme de leite

1 lata de leite integral - usando como medida a lata de leite condensado

Modo de preparo do creme de araçá

- Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos

- Coloque o creme numa tigela e leve à geladeira

Modo de preparo do bolo

- Numa vasilha coloque a manteiga, o açúcar e bata bem, até que forme uma massa fofa e esbranquiçada;

- Em seguida, acrescente os ovos, um a um e continue batendo;

- Acrescente o leite e aos poucos a farinha e deixe batendo até que a massa fique homogênea e consistente.

- Desligue, coloque o fermento e mexa com uma colher.

- Numa fôrma já untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Faça o teste do palito, se sair seco, desligue.

- Espere esfriar, espalhe o creme de araçá na superfície do bolo, decore com araçás e sirva. 

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Nota: O araçá é uma fruta tropical presente na Amazônia e Cerrado, que possui várias espécies sendo sendo as mais comuns o araçá-do-campo, araçá-vermelho, o araçá-do-mato, o araçá-pera, o araçá-rosa e o araçá-piranga.É da família das Mirtáceas, a mesma da goiaba e jabuticaba. 

(Por Arnaldo Silva, com fotografias de André Saliya de Ritápolis MG)

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Receita de bolo de café com chocolate

INGREDIENTES
. 1 xícara de chocolate em pó
. 2 xícaras de café pronto e sem açúcar

. 1 xícara de manteiga derretida
. 2 xícaras de açúcar
. 4 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
. 4 ovos (separados gemas e claras)

PARA A COBERTURA

. 5 colheres de sopa de café pronto
. 4 colheres de sopa de chocolate em pó

. 2 colheres de sopa de manteiga
. 1 lata de leite condensado
. 1 gema peneirada
MODO DE PREPARO
- Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro. 

- Em seguida, adicione o chocolate em pó e o café, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata no liquidificador ou batedeira. 

- Desligue, acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher.

- Leve ao forno para assar em fôrma untada por 30 minutos.

PREPARO DA COBERTURA
- Em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café. 

- Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso.

- Em seguida, despeje a calda ainda quente sobre o bolo, cobrindo-o totalmente.

- Se preferir, decore o bolo com raspas de chocolate ou grãos de café.
A primeira foto da Katita da Loja Trem de Ferro de BH e a segunda, da Aparecida do Sítio dos Tucanos em Alto Caparaó MG

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Bolo de cenoura com goiabada

INGREDIENTES
. 300 gramas de goiabada cascão
. 3 cenouras de média raladas
. 1 copo americano de farinha de trigo
. 2 copos americanos de fubá mimoso
. 3 ovos
. 1 copo americano de óleo
. 2 copos americano de açúcar
. 1/2 copo americano de leite
. 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

MODO DE PREPARO
- Corte a goiabada cascão em cubos médios, passe na farinha de trigo e reserve.
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar, junte a farinha de trigo, o fubá e o leite, bata até formar uma massa homogênea.
- Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó e mexa bem com uma colher
- Despeje a massa em uma fôrma retangular espalhe por cima da massa a goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.

Cobertura de chocolate
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa achocolatado
- 6 colheres de sopa açúcar
- 100 g granulado
Modo de preparo
- Em uma panela coloque os ingredientes da cobertura, exceto o chocolate granulado
- Leve ao fogo e deixe cozinhando e mexendo sempre até que fique uma calda consistente.
- Por fim, coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente e depois cubra com granulado. (Por Arnaldo Silva)

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Receita de bolo vulcão de cenoura

Ingredientes para a massa
. 4 cenouras médias

. 4 ovos
. 1 xícara de chá de óleo
. 1 pitada de sal
. 1 1/2 xícara de chá de açúcar
. 3 xícaras de farinha de trigo
. 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes para a cobertura

. 1 litro de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 3 colheres de açúcar
. 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo da massa
- Leve ao liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, a pitada de sal e as cenouras cortadas e bata bem.
- Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura batida do liquidificador, misture bem, até que a massa fique totalmente homogênea.

- Em seguida,  acrescente o fermento e mexa até o fermento se incorporar totalmente à massa.
- Unte uma fôrma com furo no meio com manteiga e farinha.
- E despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por mais ou menos 45 minutos. Faça o teste do palito após 35 minutos assando. Se sair seco, está pronto.

Modo de preparo da cobertura

- Numa panela alta, coloque todos os ingredientes menos o creme de leite e leve ao fogo alto misturando com uma colher de pau até começar a ferver.
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar um pouco.
- Assim que engrossar acrescente o creme de leite, misture bem e continue mexendo até que a cobertura esteja bem grossa o desligue quando estiver no seu ponto desejado.
Montagem do bolo
- Desenforme o bolo e acrescente toda a cobertura no furo. Ela irá escorrer um pouco para os lados. Agora é só saborear esse bolo delicioso!
(Fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG)

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Receita de bolo de pão amanhecido

É um bolo cremoso com textura de pudim.

Ingredientes

. 6 pãezinhos de sal (aquele pãozinho francês que sobrou de ontem)
. 2 copos americanos de farinha de trigo
. 1/2 litro de leite
. 3 ovos
. 1 colher de sopa de manteiga
. 1 copo americano de açúcar
. 250 gramas de Queijo Minas meia cura ralado
. 1 pitada de sal

. 1 colher de café de fermento
. Coco ralado (opcional)

O modo de fazer:

- Despeje o meio litro de leite numa vasilha e vá colocando os pãezinhos cortados e deixe de molho de um dia para o outro.
- Pegue o pão que deixou de molho, coloque no liquidificador com a farinha de trigo, os ovos, a manteiga, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
- Bata bem até virar uma massa consistente. Se ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite.
- Quando estiver bem batido, misture com uma colher o queijo ralado, coloque numa fôrma untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assando até dourar. 

- Quando assar, retire do forno e espalhe sobre o bolo coco ralado.
- Espere esfriar e sirva. 

- Pode deixá-lo na geladeira depois que esfriar. 

          Esse bolo tem a textura e cremosidade de um pudim encorpado. É bom demais da conta gente!

Fotos de @arnaldosilva_oficial

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Bolo de frutas vermelhas com calda

Ingredientes

. 1 1/2 xícara de chá de amora, framboesa e morango picados
. 1 xícara de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 5 ovos (somente as claras)
. 1/2 xícara de açúcar
. 1/2 lata de leite condensado (caso queira mais doce, coloque toda a lata)
. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 1 colher (sopa) de mel
. 1/4 xícara (café) de leite

. 1 colher de chocolate branco em pó

Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e peneire. Reserve.

- Na batedeira ou liquidificador, bata bem as claras, acrescente o chocolate e o açúcar. 

- Despeje sobre as claras a farinha e o fermento peneirados e bata bem.

- Em seguida coloque 1 xícara de frutas vermelha, reservando a meia xícara para misturar à massa. (caso a massa esteja muito mole, acrescente mais farinha de trigo até que fique consistente)

- Desligue, despeje na massa a meia xícara de frutas e  misture com uma colher 

- Coloque a massa numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada.

- Leve ao forno a 180ºC já pré-aquecido e deixe assando por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

- Assim que estiver pronto, ainda quente, espalhe a calda de frutas vermelhas por cima, espere esfriar e sirva.

Receita da calda de frutas vermelhas

Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de frutas vermelhas
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Caldo de 2 limões
Modo de preparo
-  Misture as frutas vermelhas com o açúcar  e o caldo de limão, numa panela 

-  Leve ao fogo baixo e deixe cozinhando até formar uma calda grossa - com o aquecimento, as frutas irão se desmanchar e cozinhar no seu próprio líquido. Assim a calda já estará pronta para uso. 

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Receita de bolo simples de leite ninho

Ingredientes para a massa
. 3 xícaras de chá de leite ninho
. 3 xícaras de chá de farinha de trigo
. 3 ovos
. 4 colheres de sopa de manteiga
. 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento
. 1 e 1/2 xícara (chá) de água
. 1 xícaras (chá) de açúcar

Cobertura (opcional)
. Açúcar
Leite ninho
. Água
Modo de preparo da cobertura
- Faça uma calda misturando os ingredientes até ficar até ficar consistente.

Modo de preparo da massa

- Misture na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar, até ficar bem homogêneo.
- Adicione o leite ninho, a água e a farinha de trigo.
- Bata a massa até ficar com bolhas, coloque o fermento e bata mais um pouco.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito para se certificar que está bom.
- Se optar pela cobertura, despeje a calda no bolo ainda quente e pulverize leite em pó em todo o bolo.
- Sirva acompanhada de café!

Fotografias da Luciana Albano de Ibiá MG

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