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quinta-feira, 19 de março de 2020

Pudim de abóbora moranga

Ingredientes
350 gramas de abóbora moranga já cozida e amassada.
3 colheres de sopa de farinha de trigo
250 gramas de coco ralado
3 ovos grandes
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado como medida)
Modo de Preparo 
- Coloque a abóbora já cozida e amassada numa vasilha e acrescente o açúcar, misturando bem.
- Em seguida acrescente o coco ralado e misture novamente. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o leite integral e a farinha de trigo e bata por 5 minutos.
- Despeje o líquido na vasilha onde está a abóbora e bata na batedeira bem devagar ou mesmo, misture com uma colher de pau.
- Numa fôrma com furo redondo despeje uma calda feita com açúcar derretida em água, espalhando também pelas laterais da fôrma.
- Despeje a massa numa fôrma redonda, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho maria, com a água já bem quente.
Deixe assando por 90 minutos.
(fotografia de André Saliya de Ritápolis MG)

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