Biscoito de polvilho com coalhada

Ingredientes
. 1 copo americano de coalhada 

. 1 kg de polvilho doce

. 3 colheres de farinha de trigo
. 1 copo de óleo
. 1 ½ de água
. 3 a 4 ovos
. 1 colher de açúcar
. 1 ½ de sal

Modo de preparo
- Coloque o polvilho em uma vasilha, reserve.
 - Em uma panela, coloque os outros ingredientes , menos os ovos.
- Leve ao fogo até desgrudar da panela.

- Ainda quente, despeje aos poucos na vasilha onde está o polvilho e misture bem.

- Em seguida, coloque os ovos um a um e vá mexendo a massa até que fique lisa e homogênea. Ela ficará um pouco mole.

- Unte uma forma com manteiga.
- Pegue um saquinho de confeiteiro ou caso não tenha, um saco plástico com furo, e vá fazendo os moldes na forma, deixando espaços entre os moldes. Faça os moldes finos para evitar que os biscoitos murchem depois de assados.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe assando até que comecem a ficar dourados.