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terça-feira, 30 de outubro de 2018

Biscoito de polvilho com queijo

INGREDIENTES
•500 grs de polvilho Azedo
•300 grs de queijo Minas ralado tipo meia cura
•1 xícara (chá) de leite
•1 xícara (chá) de óleo
•1 colher (chá) de sal ou mais se seu queijo for sem sal
•4 ovos grandes ( mais ou menos)

MODO DE PREPARO
Ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o óleo.
Deixe ferver até levantar.
Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite com óleo por cima desse polvilho.
Misture levemente e deixe amornar.
Depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga.

Adicione o queijo e misture muito bem.
A massa fica macia e pegajosa, por isso lave as mãos para que fique mais fácil manuseá-la.
Sove um pouco para que fique macia e lisa.
Passe manteiga nas mãos para modelar os biscoitos.
Modele os biscoitos em forma de bolinhas pequenas. Ficarão leves e bem crocantes. 

Coloque em assadeira untada com manteiga
Leve ao forno preaquecido a 180ºC, bem quente e deixe-os assando até que estejam levemente dourados. 

Fazendo o formato redondo e pequeno, o tempo para assar é cerca de 20 minutos.

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