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sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Sorvete de Ora-pro-nobis

Ingredientes:
- 3 kg de ora-pro-nobis (só as folhas)
- 750 g de açúcar refinado
- 1 litro de leite integral
- 1 pote (250 g) de liga neutra (produto encontrado em mercados)
Como fazer Sorvete de ora-pro-nobis:
Para desidratar o ora-pro-nobis, pôr as folhas em uma panela de fundo grosso e levá-la ao fogo brando, mexendo bem, por 10 minutos, até as folhas murcharem completamente. 
Deixar esfriar. 
Bater as folhas murchas em uma batedeira ou no liquidificador, por sete minutos, com o leite frio, açúcar e a liga neutra. 
Levar ao congelador por uma hora, na regulagem máxima, para congelar. 
Depois, voltar a temperatura para o grau usado diariamente, para conservar a sobremesa no congelador.
Servir com cobertura de menta.
Receita fornecida por Nídia Fonseca, em Pompeu, distrito de Sabará MG
Foto enviada pela Carolina Biase do Restaurante Alambique em Pompéu, distrito de Sabará MG

2 comentários:

  1. 😱😱😱 Três quilos de ora-pro-nobis? É um caminhão cheio❗❗❗😃😃😄

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  2. Essas receitas são ótimas 👍

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